נקודות מתוקות:
- ניתן לשנות את כמות הסוכר לפי הטעם.
- ניתן לחתוך פירות טריים על הקרם.
- אפשר להחליף את המסקרפונה לגבינה לבנה.
- רצוי לקרר לפני ההגשה.
קרם מסקרפונה ופירות אדומים
מצרכים לכ - 10 כוסות קטנות:
קרם מסקרפונה:
- שמנת מתוקה - מיכל (250 גר')
- גבינת מסקרפונה - גביע (250 גר')
- סוכר - 4 כפות (40 גר')
- תמצית וניל/מחית וניל איכותית - 1 כפית (5 מ"ל)
- אינסטנט פודינג וניל - 1 כף (10 גר')
רוטב פירות אדומים:
- תערובת פירות יער/תותים/פירות קפואים/מחית פירות קפואים - 1 כוס (כ- 125 גר')
- סוכר - 2 כפות (25 גר')
- מים - לפי הצורך
אופן הכנה:
קרם מסקרפונה:
- בקערת מיקסר מקציפים שמנת המתוקה, גבינת מסקרפונה, סוכר, תמצית וניל ואינסטנט פודינג לקרם יציב ורך.
- מכניסים את הקרם לשקית זילוף ללא צנטר ומזלפים בכוסות שבחרנו להגשה.
רוטב פירות אדומים:
- לתוך סיר קטן/קלחת מכניסים את פירות היער והסוכר ומרתיחים. יש לערבב מידי פעם.
- מנמיכים את האש ומבשלים את התערובת עד שמתקבל מרקם רצוי (ניתן להוסיף מעט מים רותחים לפי הצורך). מצננים.
- כאשר הרוטב קר יוצקים אותו על הקרם בכוסות.
